(10/2023) Kamis, di Gedung Aula Serba Guna Desa Air Merah Kecamatan Malin Deman dilaksanakan Kegiatan Produksi Produk Unggulan Desa yang berupa Kue Kering pusako malin deman yang biasanya diberi nama dengan Jodak Kehas yang dalam arti Bahasa Indonesia Kue Keras oleh Kelompok UMKM yang bernama Merah Berjaya yang telah dibentuk sebelumnya oleh Pemerintah Desa Air Merah, Kelompok ini terdiri dari Perempuan-Perempuan Desa Air Merah.

Jodak Kehas adalah salah satu kue kering asli daerah Malin Deman yang secara turun-menurun sudah buat oleh Masyarakat malin deman. Biasanya jodak kehas selalu dibuat Ketika menjalani berbagai macam kegiatan di malin deman. Baik di kegiatan pernikahan, kegiatan adat-istiadat desa maupun perayaan-perayaan lainya. Kue Kering ini berbahan dasar utama dari Tepung dan berbagai bahan lainnya yang diracik secara khusus.

Program ini merupakan Kegiatan RPJMDesa dan RKPDesa Air Merah yang merupakan kegiatan Prioritas Desa demi mewujudkan Desa Air Merah dapat diperhitungan secara Sektor Ekonomi Industri Kreatif. 

Kegiatan ini berbentuk Perlombaan yang mana dari Seluruh Anggota UMKM Merah berjaya dibagi menjadi 3 (tiga) Kelompok/Regu untuk memproduksi Jodak Kehas dengan berbagai rasa varian rasa yang nantinya akan di Nilai Oleh Tim Ahli/Juri yang disediakan Panitia.

Kegiatan ini dihadiri oleh Pendamping desa Cerdas, Kader Desa Cerdas, Ketua Adat, Ketua BPD, Pegawai Syara, Ketua PKK, Sekretaris Desa, Tokoh Masyarakat dan Camat Malin Deman sekaligus Membuat Kegiatan Perlombaan Produksi Jodak Kehas.

kades air merah menuturkan dalam sambutannya "Kegiatan UMKM dan Produk Unggulan Desa akan terus berkelanjutan dan diberdayakan hingga UMKM yang ada didesa sudah bisa mandiri, dan nantinya UMKM ini akan kami bantu untuk pengurusan Izin sertifikasi Halal dan Izian Produksi Rumah Tanga (P-IRT) Sehingga nanti Produk Kue Kering/Jodak Kehas ini bisa kita Pasarkan keseluruh Indonesia"

kedepannya UMKM ini akan pemerintah desa kembangkan keproduksi Produk Unggulan Lainnya serta Pendidikan dan Pelatihan Teknologi untuk Pemasaran Produk.

berikut ini daftar kelompok : Daftar Nama Kelompok UMKM Merah Berjaya

berikut ini TOR (Term Of Reference) Kegiatan :